Quelques News pour appuyer le
positionnement de la race :
AOP Beurre et Crème d’ISIGNY, (11 000 tonnes de produit à comparer aux 14 000 tonnes de
fromages AOP) après une bonne quinzaine d’années de discussion l’ODG ISIGNY
(dominée par la coopérative d’Isigny) a présenté à l’INAO des évolutions de
cahier des charges qui ont permis un compromis difficile mais effectif. Sur la
question de la race nous devrons nous contenter de 30% de Normandes dans la
collecte. Le comité a longuement discuté ce point qui paraît bien sûr très
insuffisant. L’argument qui a fait basculé la décision c’est que ces 30% sont
un acquis, que l’AOP sera en fait régulée par les producteurs de Normandes et
que son expansion sera inféodée à la croissance des troupeaux de
Normandes. Du coup la coopérative va devoir se mettre à « bichonner ses
éleveurs de Normandes ». Premier signe tangible on parle d'une prime de 10€ par
1 000 litre pour les producteurs en Normandes qui se cumulent avec 10 €
par 1 000 litre pour le système herbager.
IGP Lait de Normandie : l’OS s’est invitée à la table des discussions qui doivent trouver une
solution acceptable pour le Camembert « Fabriqué en Normandie ».
L’idée de déposer une IGP lait a surpris et perturbé le jeu des acteurs mais
elle est acceptée par tous. Reste à prendre la plume pour écrire notre propre
histoire.
Filière lait de Normandes : Une discussion est ouverte sur ce thème avec un industriel et
avance bien. L’OS pourrait assurer une mission de coordination dans ce dossier
avec visite de diagnostic chez les éleveurs potentiels.
AOP Beurre Charentes-Poitou : Le cahier des charges est également en révision, il y a une préconisation d’inscrire une liste positive de races au
cahier des charges. C’est toujours ça de pris.
Ces informations ne concernent pas tout le
territoire de la Normande mais elles sont de nature à tirer l’ensemble vers le
haut.
Ceci dit je rentre du Jura et l'organisation fait rêver et en
plus ces gens-là savent recevoir !
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