Au revoir Jean.

Jeudi et Vendredi dernier s'est tenue la session d'harmonisation des pointeurs Normands. C'est au final notre seul rendez-vous avec l'équipe au complet. C'est donc l'occasion de communiquer sur les actions en cours de l'OS et d'échanger avec l'équipe sur la pertinence de nos actions.
Nous avons profiter le cette session pour :

1. Présenter notre projet d'index "Rentabilité de carrière".
2. Présenter le réseau d'éleveurs.
3. Dire un mot de notre travail sur la valorisation des produits aval de la Normande.
4. Dévoiler les nouvelles fonctionnalités de l'espace pro du site web.

Le deuxième jour se sont tenus divers ateliers qui ont permis au 25 techniciens qui officient en Normande de s'harmoniser dans leur façon d'apprécier les différents postes de la morphologie.

C'est Jean JUPIN qui avait organisé cette session au GAEC De La Pièce Ferrée à Savigné Lévêque. Cette session a été aussi l'occasion de fêter le départ en retraite de Jean après une longue carrière au service des éleveurs et la Normande en particulier. Nous l'avons remercier chaleureusement et nous souhaitons une bonne retraite à cet homme discret mais oh combien efficace et précis.

Du coup bienvenue à Stéphane LECRIVAIN qui revient dans l'équipe et reprend son secteur et bienvenue aux 5 nouveaux pointeurs et pointeuses qui débutent et font leur premières armes en Normande.

Bien trouver sa place sur le marché

La réflexion sur la valorisation des produits de la Normande nous occupe bien. Un témoignage qui fait réfléchir :

Que les amateurs de bonne chère soient rassurés, il n’y aura pas, cet hiver, de pénurie de camembert, de livarot ou de pont-l’évêque au lait cru. Après un bras de fer de six mois avec les industriels, les 650 producteurs normands des trois fromages d’appellation (AOP) ont renoncé à la grève en renvoyant finalement leur déclaration d’identification (DI) à l’administration.
 
Les laiteries ont fait un effort financier mais les éleveurs n’ont pas obtenu de prix minimum garanti. Le prix du lait d’appellation reste tributaire du lait standard qui monte ou baisse au gré des cours mondiaux du beurre ou de la poudre. Et en ce moment, ça baisse dur… Pourtant les fromages normands d’appellation sont vendus quasi exclusivement aux consommateurs français. Mais les producteurs normands n’ont jamais eu la main sur leur produit. Ils vendent du lait, pas du fromage.

Le contraste avec leurs collègues de l’AOP comté est saisissant. Là-bas, la tonne de lait est payée cinq cents euros, deux cents euros de plus que le lait standard. Dans le Jura ou le Doubs, où est né l’esprit coopératif, les 2 600 éleveurs de l’appellation contrôlent 150 fruitières, des petites coopératives de production de fromages. Leur credo ? « On vend du comté, pas du lait », répètent-ils. Les fruitières et les affineurs, leurs clients, négocient tous les mois les prix. Obligés de déclarer leurs ventes, les affineurs ne confisquent pas la richesse.
 

Le succès du comté tient aussi à la « discipline » des éleveurs. Les Jurassiens ont accepté de réguler leur production, de durcir leur cahier des charges (interdiction de l’ensilage, des OGM). En Normandie, on n’y est pas encore mais la montée en gamme est en cours. Un nouveau cahier des charges se profile pour 2017. Les producteurs demanderont à être récompensés de leurs efforts. Arriveront-ils à peser ? En quinze ans, leur nombre a été divisé par deux, passant de 1 200 à 650 éleveurs. Dans le Jura, les éleveurs de lait industriel frappent, eux, à la porte de l’AOP.

Comment faire pour sortir les produits de la Normande de ce marché conventionnel qui détruit la valeur bien plus qu'il la crée ?

Un sommet sans vache

Cette semaine Sommet de l'élevage sans vache pour cause de FCO, c'est un peu triste et ça ne nous aide pas dans notre métier. Je pense que les autres stands seront positifs mais pour notre part sans le support animal nous avons quelques peines à nous exprimer.
Pour le moment l'OUEST reste épargné, ça ne durera probablement pas et de toute façon le commerce export est déjà fortement impacté. On ne peux pas se plaindre vis à vis des éleveurs du centre qui ont des milliers de broutards bloqués chez eux après avoir connus une forte sécheresse estivale.
Ce salon a quand même permis quelques bons rendez-vous professionnels.

L'OS fait peau neuve.

Peau neuve, c'est un bien grand mot. En réalité nous faisons bouger quelques cloisons pour créer un poste de travail pour notre nouvelle apprentie et avoir une salle de réunion un peu plus grande.

Dans un registre plus professionnel, nous avons entrepris les démarches pour accéder au crédit impôt recherche et par là même accéder à un dispositif de financement qui nous permettra d'impulser les dossiers de recherche et développement qui sont nécessaires pour assumer pleinement notre rôle d'orientation de la race.

Journée Normande - SPACE 2015

Belle journée hier avec un concours très rythmé, un ring bien organisé. Vivien PIOU et les éleveurs exposants ont produit un spectacle agréable à regarder.
La présentation d'exemples d'utilisation de croisement de la Normande avec d'autres races avait mis les équipes sous pression. Le rendu a été très correct et le plus souvent qualifié de très pédagogique. Il fallait levé un tabou. La femelle croisée est très fréquente à l'étranger, on a pu mesurer aux diverses questions que nous avons eu qu'il y avait aussi de vrais interrogations localement. Avec une Normande qui a un positionnement clair et affirmé nous pouvons continuer de travailler ce dossier.
Nos rendez-vous d'ici la fin du salon seront essentiellement concentrés sur la filière et les valorisations de la race.

Le SPACE se prépare

Le stand est en place et il rend très bien dans le hall 1. La communication avance bien, nous allons avoir un bel article dans le Paysan Breton sur notre initiative croisement : https://dl.dropboxusercontent.com/u/88265960/3124%20temps%20fort%20normande.docx


Il me manque encore les entrecôtes mais ça devrait se régler demain.

La Normande entre à INTERBULL

INTERBULL est un réseau génétique qui permet de comparer les taureaux du monde entier. C'est un outil qui est utilisé par les races internationales, essentiellement la Holstein.
C'est aussi un outil de référencement des races à l'international. C'est évidemment ce qui est recherché pour la Normande pour faciliter la reconnaissance de la race dans de nouveaux Pays tels que la Turquie.