Comme nous l'avions vu au CINOR le lait de Normande est riche en Calcium, la variation entre vache est importante, c'est donc un caractère sélectionnable. Les chercheurs ont calculé des héritabilités, elles sont assez fortes. Voilà donc un caractère original, vendeur car synonyme de santé, qu'il faut ajouter à l'argumentaire Normand.
Nous avons parlé de ça aujourd'hui même au Pin avec Catherine HEURTHAUD et Luc DELABY. Il vont nous proposer un protocole sur la fromageabilité du lait de Normande on ainsi pourrait rafraichir les données de rendement fromager un peu vieilles.
Le hasard veut que quelques heures avant j'ai vu passer un dossier export pour une constitution de troupeau en lien avec une laiterie et dans un pays symbole du lait intensif où la Normande n'a aucune chance sur la productivité hors ces créneaux très pointus.
Ce blog est un outil de lien entre nous.Il a pour ambition de vous tenir informés de l'avancée des dossiers en cours dans la race. Il sera d'autant plus riche que vous l'amenderez de vos questions et de vos commentaires.
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