CAMBREMER : Le bar à lait

Le bar à lait a fonctionné au delà de nos espérances au Festival des AOP de Cambremer. Nous avons distribué 160 l de lait !
Il y a 4 ans la vache Normande est arrivée au Festival, elle est à l'affiche depuis, cette année nous avons ajouté le lait. L'étape suivante c'est que ce lait soit du lait de Normande.
Curieusement cette ambition modeste boucle avec le projet Normande 2050, si nous allons vers une sélection qui renforce les caractéristiques spécifiques de la race, nous allons forcément à un moment devoir nous poser la question de la mise en évidence sur le marché du lait de Normandes.
A méditer !