Le Normande affiche des valeurs de mixité, certains éleveurs sont demandeurs mais avec la disparition du CI la race n'a pratiquement plus d'évaluation de la valeur bouchère des taureaux. La race Montbéliarde est plus ou moins dans la même situation et nous avons alerté ensemble l'institut de l'élevage sur ce problème.
Nous revenons très satisfaits d'une première rencontre sur ce sujet. Nous avons découvert une masse impressionnante de données issues des remontées de résultats d'abattage. Ces données sont intéressantes à l'état brute. Elles vont aussi pouvoir être exploitées à des fins d'amélioration génétique.
Ainsi une étude est en cours sur le veau de boucherie. Une première évaluation est donc envisageable dès 2012. Un travail sur le jeune bovin devrait suivre en 2013.
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